La Academía Aragonesa de la Gastronomía, quiénes la forman y a qué se dedica

La  Academía Aragonesa de la Gastronomía fue creada un día de noviembre de 1995 por una serie de personas expertas en diferentes materias relacionadas con la vida aragonesa (historiadores, letrados, periodistas, médicos ..) bajo la batuta y primera presidencia del profesor Antonio Beltrán.

Funciones y objetivos 

Entre sus funciones y objetivos más importantes destacan “el fomento del estudio y la investigación, promoción, difusión y práctica del arte y ciencia
gastronómicos, con particular dedicación al ámbito propio de las comarcas y pueblos aragoneses, propiciando su estima y expansión y cuidando la pureza de sus tradiciones”.

Entrevista a Ángel de Uña

ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMIA 
 
Avda. César Augusto, 25 - 50004 - ZARAGOZA
Teléfono: 976258265

Presidente: Sr. D. Angel de Uña
Secretario General: D. Juan Barbacil

Datos de contacto: juan@barbacil.com